Comidas Típicas

HUEHUETENANGO

Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote, chuchitos, plátanos en gloria, mole de plátano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces típicos.Comidas Típicas.

Este departamento es uno de los más grandes del país. Abarca la Sierra de los Cuchumatanes, la más alta cordillera de Centro América. Las reservas naturales, sitios arqueológicos, las tradiciones y el turismo de aventura, hacen de Huehuetenango un lugar que vale la pena visitar. Colinda al norte con Mexico, al oeste con el departamento del Quiché, al sur con los de Totonicapán y San Marcos, al oeste con México.

Zacapa

Comidas típicas: Chicharrones con yuca envueltos en huevo Marquesotes y refrescos de pepita, caldo de mariscos , Ikrá de berenjenas, tacos, torta y enchiladas, caracoles al tomillo.
Recetas:
Por ikrá de berenjenas, entendemos una especie de ensalada de berenjenas, en la que las berenjenas van hervidas, y el resto de ingredientes en crudo. Se hacen de la siguiente manera:
Primeramente, lavamos y troceamos los tomates, las cebollas y los pimientos, y los reservamos.
Por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. A continuación, las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.

Finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal. Lo mezclamos bien todo y servimos el ikrá de berenjenas.

Escuintla

Escuintla

Escuintla es el nombre de un departamento de Guatemala, situado en el centro-sur del país (en la región V). Posee una extensión territorial de 4384 km². Su cabecera departamental -del mismo nombre- es la tercera ciudadmás grande e importante del país con una población aproximada de 162.000 habitantes. Otras ciudades importantes en Escuintla son: Santa Lucia Cotzumalguapa, Tiquisate y Puerto San José, Nueva Concepción, al lado de Puerto Quetzal.

CALDO DE MARISCOS

CALDO DE CAMARONES

CANGREJOS RELLENOS

EL JOCON

PLÁTANOS EN MOLE

• Quetzaltenango

En Quetzaltenango destacan los caldos y las conservas como el 

pepián 

jocón, caldo de panza

caldo de pollo 

caldo de pata

Paches

 
caldo de frutas

tamales de arroz

Conservados de res envueltos de huevo de cualquier hortaliza entre ellas (papa, güisquil, ejotes, zanahoria y tortillas). Servido en su plato hondo de barro y su hoja de plátano.

Guatemala: 

Guatemala (en náhuatl: Quauhtlemallan, ‘lugar de muchos árboles’)^?6 —oficialmente, República de Guatemala— es un Estado soberano situado en América Central, en su extremo noroccidental, con una amplia cultura autóctona producto de la herencia maya y la influencia castellana durante la época colonial

1. Atole de elote, 
2. 
   
3. tamalitos de chipilín 
4. 
   
5. chuchitos 
6. 
   
7. tostada